Pizza Dolce di Pane Ciociara
📌 Pizza Dolce di Pane Ciociara 🍞 Il dolce della saggezza contadina 🍽️ Introduzione breve Nata dalla necessità e dalla fantasia delle massaie, la Pizza Dolce di Pane è il simbolo della cucina ciociara del recupero. Niente sprechi: con il pane raffermo si otteneva un dolce rustico e nutriente, perfetto per merende e colazioni di altri tempi. 📝 Ingredienti (per una teglia media) 400 g di pane raffermo 800 ml di latte 150 g di zucchero 2 uova 80 g di uvetta 50 g di noci o nocciole tritate 1 limone (scorza grattugiata) 1 cucchiaio di cacao amaro (facoltativo, ma tradizionale in alcune zone) 1 cucchiaino di cannella (opzionale) Zucchero a velo q.b. per decorare 👩🍳 Procedimento Ammolla il pane: Sbriciola il pane raffermo in una ciotola e versaci sopra il latte tiepido. Lascia riposare fino a quando il pane avrà assorbito bene il liquido. Prepara l’impasto: Aggiungi al pane ammollato lo zucchero, le uova leggermente sbattute, la scorza di limone, l’uvetta pre...
