Cocktail Ratafià Royale

 

🏷️ Nome del cocktail

Ratafià Royale

🍒 La dolcezza dell’amarena abbraccia le bollicine. Un cocktail elegante, fruttato, perfetto per brindare con identità. La Ciociaria più gentile, in versione aperitivo.

🧭 Categoria

Long drink – Aperitivo territoriale

🍹 Ingredienti (per 1 cocktail)

• 5 cl Ratafià ciociara di amarena

• 8 cl Prosecco brut (freddo)

• 2 cl Soda (facoltativa, per maggiore leggerezza)

• Ghiaccio a cubetti 🧊

• Amarena sciroppata per decorare

🧊 Procedimento

1. Riempi un calice da vino con ghiaccio.

2. Versa la ratafià.

3. Aggiungi il prosecco ben freddo.

4. Completa (se desideri) con un tocco di soda per allungare.

5. Decora con un’amarena sul fondo o sul bordo del bicchiere.

🍸 Bicchiere consigliato

Calice da vino grande o balloon

🎨 Decorazione (guarnizione)

Amarena intera oppure scorza d’arancia per contrasto

📖 Storia e curiosità

La ratafià è uno dei liquori più antichi della Ciociaria, ottenuto per infusione di amarene in vino e alcol.
Bevanda contadina e al tempo stesso “da cerimonia”, veniva offerta in casa in segno di accoglienza o conservata gelosamente per le feste.
La versione Royale ne celebra la dolcezza, la profondità e l’eleganza, unendola alle bollicine moderne.

🔁 Varianti o personalizzazioni

• Con succo di limone per maggiore freschezza

• Con prosecco rosé per colore più acceso

• Frozen Royale: blend con ghiaccio tritato, stile granita

• Analcolico ispirato: succo d’amarena + soda + amarena

🕐 Occasione ideale per gustarlo

Perfetto per aperitivi d’identità, eventi culturali, brindisi con ospiti, degustazioni guidate

🚦 Tasso alcolico stimato

Circa 10-12% vol.
📏 Contiene circa 12-14 g di alcol, paragonabile a uno Spritz.
⚠️ In un aperitivo leggero non supera di norma i limiti legali, ma la dolcezza ne maschera l’effetto: consumare con consapevolezza.