Cocktail: Old Fashioned

Old Fashioned: il re dei cocktail classici

Un sorso di storia in un bicchiere

L’eleganza senza tempo

L’Old Fashioned è molto più di un drink: è un’istituzione. Nato nell’Ottocento negli Stati Uniti, questo cocktail rappresenta la semplicità raffinata. Pochi ingredienti, un rituale preciso, e un risultato dal gusto intenso e avvolgente. È il cocktail dei gentiluomini, quello che ha scritto la storia dei bar di tutto il mondo.


Ingredienti (per 1 bicchiere)

  • 60 ml di bourbon o rye whiskey

  • 1 zolletta di zucchero (o 1 cucchiaino di zucchero di canna)

  • 2–3 gocce di angostura bitter

  • Qualche goccia di acqua naturale o soda

  • Ghiaccio a cubi grandi

Procedimento

  1. In un tumbler basso pestate delicatamente la zolletta con le gocce di angostura e un goccio d’acqua.

  2. Aggiungete il ghiaccio a cubi grandi.

  3. Versate il whiskey e mescolate lentamente.

  4. Completate con scorza d’arancia espressa sul bicchiere.

Bicchiere consigliato

Tumbler basso (Old Fashioned glass).

Decorazione

Una scorza d’arancia o una ciliegia al maraschino.

Storia e curiosità

Il nome “Old Fashioned” deriva proprio dal modo “alla vecchia maniera” di preparare i cocktail, ovvero con zucchero, bitter, alcol e acqua. Nasce nel Kentucky, patria del bourbon, e ancora oggi è tra i drink più ordinati al mondo.

Varianti

  • Rum Old Fashioned con rum scuro.

  • Tequila Old Fashioned per una versione latina.

  • Smoky Old Fashioned con whisky torbato per note affumicate.

Occasione ideale

Un dopocena elegante, una serata di riflessione o un momento di relax con gli amici.

Tasso alcolico

Alto – da gustare lentamente.


Cosa troverai nei prossimi articoli della rubrica “Aperi-Time”

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