Cocktail: Manhattan

 

Manhattan: 

l’eleganza newyorkese in un bicchiere

Il cocktail dei grattacieli

Un classico sofisticato

Il Manhattan è un cocktail iconico nato negli Stati Uniti alla fine dell’Ottocento, precisamente al Manhattan Club di New York. Elegante e intenso, con le sue note speziate e avvolgenti, è considerato uno dei drink più raffinati e simbolici dell’American bar.

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Ingredienti (per 1 bicchiere)

• 50 ml di whiskey rye (o bourbon)

• 20 ml di vermouth rosso dolce

• 2 gocce di angostura

• Ghiaccio

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Procedimento

1. Riempite un mixing glass con ghiaccio.

2. Versate whiskey, vermouth e angostura.

3. Mescolate delicatamente con bar spoon.

4. Filtrate in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata.

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Bicchiere consigliato

Coppetta Martini (o coupe).

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Decorazione

Una ciliegia al maraschino.

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Storia e curiosità

Secondo la leggenda, fu ideato al Manhattan Club di New York nel 1874 per una festa organizzata in onore di un politico americano. Da allora è diventato simbolo di eleganza, entrando di diritto nella lista dei cocktail internazionali IBA.

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Varianti

• Dry Manhattan: con vermouth dry e scorza di limone.

• Perfect Manhattan: con parti uguali di vermouth dolce e secco.

• Rob Roy: la versione scozzese con whisky torbato.

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Occasione ideale

Un drink da serata elegante, perfetto come aperitivo sofisticato o per un dopocena in stile metropolitano.

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Tasso alcolico

Medio-alto – da sorseggiare con calma.

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