Crema di Cioccolato 

Il liquore goloso che coccola il cuore

📜 Origine e storia del liquore

La crema di cioccolato è tra i liquori più recenti nella tradizione casalinga, ma ha subito conquistato un posto d’onore sulle credenze. Diffusa anche nelle famiglie ciociare, è spesso preparata per le feste natalizie o come regalo goloso. Cremosa, densa e irresistibile, conquista tutti con il suo sapore avvolgente.

🍫 Ingredienti (per circa 1,5 litri)

• 500 ml di latte intero
• 200 ml di panna fresca
• 300 g di zucchero
• 100 g di cacao amaro
• 100 g di cioccolato fondente
• 250 ml di alcol puro a 95°

🧪 Procedura passo-passo

1. Sciogli in un pentolino il cacao, lo zucchero e il cioccolato a pezzetti nel latte e panna, mescolando a fuoco dolce.
2. Quando il composto è omogeneo, spegni e lascia raffreddare completamente.
3. Aggiungi l’alcol e mescola bene.
4. Filtra se necessario, imbottiglia e conserva in frigo.
5. Lascia riposare almeno 5-7 giorni prima di servire.

🕰️ Tempi e conservazione

• Riposo: almeno 1 settimana
• Conservazione: in frigo max 2 mesi

💡 Curiosità

Veniva servita in bicchierini durante le tombolate natalizie o offerta in bottigliette decorate come pensierino artigianale.

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