Santa Lucia e la polentata in ciociaria

 

Santa Lucia e la Polentata in Ciociaria:

Un Binomio Indissolubile

Santa Lucia è una figura molto venerata in Ciociaria, e la sua festa, il 13 dicembre, è legata a una tradizione culinaria molto particolare: la polentata. Questo abbinamento potrebbe sembrare inusuale, ma ha radici profonde nella storia e nelle tradizioni popolari di questa regione.

Le Origini di questa Tradizione

Le origini di questa usanza si perdono nella notte dei tempi, ma si ritiene che la polentata di Santa Lucia sia nata come un modo per celebrare la santa e ringraziare per i doni della terra. La polenta, alimento povero ma nutriente, era alla portata di tutti e rappresentava un simbolo di abbondanza e condivisione.

Perché la polenta a Santa Lucia?

• Simbolismo: La polenta, con il suo colore giallo intenso, richiama la luce, uno degli attributi di Santa Lucia, protettrice della vista.
• Ringraziamento: La festa di Santa Lucia coincideva con il periodo del raccolto, e la polenta rappresentava un modo per ringraziare per il buon esito della mietitura.
• Condivisione: La polentata era un momento di aggregazione per la comunità, un'occasione per stare insieme e condividere un pasto semplice ma ricco di significato.

Come si Celebra la Polentata

La preparazione della polenta per Santa Lucia è un rito che si tramanda di generazione in generazione. La farina gialla viene cotta in una grande pentola di rame, mescolando continuamente con un lungo mestolo di legno. Una volta pronta, la polenta viene servita calda e condita a seconda delle preferenze locali.

Un Rito Antico che Si Rinnova

Nonostante il passare del tempo, la tradizione della polentata di Santa Lucia si mantiene viva in molti paesi della Ciociaria. Ogni anno, il 13 dicembre, le comunità si riuniscono per preparare e gustare insieme questo piatto, perpetuando così un'usanza che affonda le sue radici nella storia e nella cultura popolare.

La polentata di Santa Lucia è molto più di un semplice pasto: è un simbolo di identità, di appartenenza a una comunità e di un legame profondo con le tradizioni. È un modo per celebrare il passato e tramandarlo alle future generazioni, mantenendo viva la memoria di un popolo e della sua terra.