Ricetta della Ciambella di Pasqua Ciociara

Ricetta della Ciambella di Pasqua Ciociara

Ingredienti:

- 500 g di farina 00

- 200 g di zucchero

- 100 g di burro

- 3 uova + 1 uovo per decorare

- 1 bustina di lievito per dolci

- Scorza grattugiata di un limone

- 1 bustina di vanillina o essenza di vaniglia

- Un pizzico di sale

- Latte q.b. (circa 100 ml)

- Zucchero a velo per spolverare

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una ciotola grande, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungere le 3 uova una alla volta, continuando a mescolare fino a quando il composto sarà omogeneo.

4. Aggiungere la vanillina o essenza di vaniglia e la scorza grattugiata di limone.

5. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale.

6. Unire gradualmente la miscela di farina al composto di burro e uova, mescolando delicatamente e aggiungendo il latte poco alla volta per ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

7. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo fino a ottenere una forma cilindrica.

8. Formare una ciambella con l'impasto e posizionarla su una teglia rivestita di carta forno.

9. Inserire l'uovo sodo intero al centro della ciambella, premendo leggermente per farlo aderire all'impasto.

10. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e la ciambella ben cotta.

11. Sfornare e lasciar raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Storia della Ciambella con Uovo Sodo Ciociara

La ciambella con uovo sodo ciociara è un dolce tradizionale della Ciociaria, una regione storica del Lazio, preparato in occasione delle festività pasquali. Questo dolce ha radici antiche e simboleggia la rinascita e la fertilità, temi centrali della Pasqua.

L'uovo sodo inserito al centro della ciambella rappresenta la vita e la resurrezione, elementi fondamentali delle celebrazioni pasquali. La preparazione della ciambella era un momento di condivisione e festa, in cui le famiglie si riunivano per creare un dolce semplice ma ricco di significato.

Ancora oggi, la ciambella con uovo sodo ciociara è un simbolo di tradizione e cultura locale, e viene apprezzata per la sua semplicità e bontà. La ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, mantenendo intatti i sapori autentici e genuini di un tempo.

Buona preparazione e buona Pasqua!

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